As receitas do Chef Patyzinha89

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Ingredientes
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher de essência de baunilha ou sumo de limão
  • 2 colheres de fermento em pó
  • 3 claras

Suspiros

Bata as claras com o fermento até ficarem quase firmes. Junte devagar o açúcar, batendo sempre até ficar firme, mas…

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Ingredientes
  • 6 espigas de milho verde
  • 2 litros de leite
  • 4 chávenas de água
  • 1 chávena de açúcar

Sumo de Milho Verde

Retire os grãos das espigas cortando com uma faca. Coloque os grãos no liquidificador juntamente com 4 chávenas de leite…

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Ingredientes
  • 800g de filetes de peixe à sua escolha
  • 2 colheres (sopa) de caldo de limão
  • 1 colher (sopa) de curry
  • sal
  • 4 colheres (sopa) de farinha
  • óleo para fritar
  • Guarnição:
  • 3 cebolas
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • 4 colheres (sopa) de farinha
  • óleo para fritar
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 4 colheres (sopa) de amendoim sem pele
  • 1 colher (café) de amendoim sem pele
  • 1 colher (café) de gengibre em pó
  • sal
  • pimenta
  • 1 colher (sopa) de curry
  • 1 chávena (chá) de creme de leite

Peixe à Moda da Indonésia

Corte os filetes de peixe em quadrados e regue com o caldo de limão. Deixe tomar gosto durante 10 minutos.…

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Ingredientes
  • 2 frangos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • sal
  • pimenta
  • 2 latas de milho
  • Molho:
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 4 colheres (sopa) de farinha
  • 1 chávena (chá) de leite
  • 1 chávena (chá) de creme de leite
  • 2 gemas
  • sal
  • 1 pitada de noz-moscada
  • pimenta
  • 2 claras

Frango no Forno com Milho

Corte os frangos em 4 partes. Aqueça a manteiga numa forma e frite os pedaços até alourar. Salpique com sal…

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Ingredientes
  • 2 latas de espargos
  • 400g de presunto em fatias finas
  • manteiga para untar
  • 100g de queijo ralado
  • pimenta
  • 7 colheres (sopa) de manteiga

Enrolados de Presunto com Espargos

Escorra os espargos e enrole cada 3 deles numa fatia de presunto. Unte com manteiga uma forma e coloque nela…

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Ingredientes
  • 1 chávena (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de semolina
  • sal
  • pimenta
  • 2 ovos
  • 100g de queijo ralado
  • 5 chávenas (chá) de caldo de carne

Bolinhos de Queijo

Ferva o leite com a manteiga. Acrescente a semolina aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Deixe cozinhar em lume…

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Ingredientes
  • 1,5 kg de cabrito
  • 1 colher (sopa) bem cheia de massa de pimentos
  • 4 dentes de alho picados
  • 3 folhas de louro
  • 1 cebola cortada em rodelas
  • raminhos de salsa
  • 500 ml de vinho branco
  • sal
  • pimenta
  • 1 kg de batatinhas para assar
  • 30 ml de azeite
  • 2 colheres (sopa) de banha de porco
  • 200 ml de caldo de carne

Cabrito Assado

Numa tigela, tempere o cabrito com sal, pimenta, os alhos picados e a massa de pimentos. Misture tudo. Junte as…

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Ingredientes
  • ½ l de água
  • 1 kg de açúcar
  • 2 paus de canela
  • 24 gemas
  • 250g de amêndoa ralada
  • 3 cascas de limão
  • 400g de pão frito em cubos
  • canela em pó para polvilhar

Sopa Dourada

Leve o açúcar ao lume com a água, os paus de canela e as cascas de limão. Deixe ferver até…

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Ingredientes
  • 70g de café
  • 5 dl de água
  • 2,5 dl de leite
  • 1 cálice de licor marasquino
  • 1 limão
  • açúcar

Jazz Bond

Aqueça o café e misture-o com o leite bem quente, o licor de marasquino e o sumo de limão, juntamente…

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Ingredientes
  • 1 acelga japonesa pequena
  • sal
  • 6 tomates grandes
  • margarina para untar
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres (chá) de orégãos
  • 1 folha de louro
  • pimenta
  • 12 fatias de bacon
  • 100g de queijo parmesão ralado

Acelga Japonesa Gratinada

Lave bem a acelga e mergulhe em água a ferver com sal. Deixe no lume por 5 minutos. Tire a…

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Ingredientes
  • 35g de café clássico
  • 3 colheres (sopa) de natas
  • 1 colher (sopa) de leite condensado
  • 1 pitada de cacau em pó magro

Cappuccino

Distribua o café quente por duas chávenas. Bata as natas em chantilly e junte-lhes o leite condensado, misturando bem. Cubra…

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Ingredientes
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 220 ml de leite
  • 4 ovos
  • 350g de açúcar
  • 220g de margarina sem sal em temperatura ambiente
  • 350g de farinha peneirada
  • sal

CupCake

Na tigela da batedeira, coloque o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente e bata até ficar no ponto esbranquiçado.…

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