As receitas do Chef Patyzinha89

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Ingredientes
  • 250g de alcatra
  • 250g de lombo de porco
  • 6 colheres (sopa) de óleo
  • sal
  • pimenta
  • 1 colher (café) de paprika
  • 1 folha de louro
  • 1 kg de batatas
  • 4 cebolas grandes
  • 1 chávena (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Fricassé Espanhol

Corte a alcatra e a carne de porco em cubos. Aqueça metade do do óleo e refogue as carnes durante…

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Ingredientes
  • Meio frango ou meia galinha com os respectivos miúdos
  • 1 cebola cortada ao meio
  • Água
  • 2 cubos de caldo de knorr
  • 500g de massa ou arroz à sua escolha
  • Hortelã
  • Sal

Canja

Numa panela, leve ao lume a água, a cebola, a galinha ou o frango e os respectivos miúdos. Tempere tudo…

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Ingredientes
  • 6 ovos cozidos
  • 250g de camarão pequeno
  • sal
  • 1 pimento vermelho grande
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 100g de salame em fatias
  • Molho:
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • sal
  • pimenta
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de manteiga

Camarão no Forno à Belga

Corte os ovos em rodelas. Ferva o camarão em água e sal por 10 minutos. Corte o pimento em quadradinhos.…

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Ingredientes
  • 1 cebola grande
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 500g de carne moída
  • sal
  • pimenta
  • 250g de tomates pelados em lata
  • 3 chávenas (chá) de caldo de carne
  • 500g de esparguete
  • 1 lata de ervilhas
  • 1 chávena (chá) de vinho tinto
  • 2 fatias grandes de queijo tipo prato
  • 2 ramos de salsa

Esparguete ao Forno

Pique a cebola. Aqueça a margarina e aloure a cebola. Acrescente a carne moída. Refogue. Tempere ao seu gosto com…

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Ingredientes
  • 1 molho de couve manteiga
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 100g de azeitonas picadas
  • 2 colheres (sopa) de tempero completo
  • 1 frasco de maionese

Pate de Talos

Pique os talos da couve. Aqueca o tempero industrializado e aloure a cebola, juntamente com os talos, tomates, azeitonas e…

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Ingredientes
  • 300g de sobras de carne
  • 200g de cebola, brocolos, tomate e cenoura
  • 100g de alho-frances
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher (sopa) de azeite e polpa de tomate
  • 250g de massa cotovelos
  • 1 folha de louro
  • 50 ml de vinho branco
  • 5g de manjericao e coentros
  • 1/2 cubo de caldo de carne
  • sal
  • pimenta
  • colorau

Massada de Carne

Refogue a cebola e o alho picados em azeite e louro. Junte alho-frances picado. Acrescente tomate e cenoura aos cubos,…

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Ingredientes
  • 250 ml de leite
  • 150g de açúcar
  • 3 ovos
  • 5 gemas
  • 100g de açúcar para o caramelo
  • baunilha
  • chá verde

Pudim de Cha Verde

Ferva o leite com a baunilha e retire do lume. Adicione o chá verde e deixe repousar 5 minutos. Faça…

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Ingredientes
  • 500g de pure de batata-doce
  • 500g de açúcar
  • raspa de 1 laranja
  • 100g de pão ralado
  • 100g de farinha de trigo
  • 100g de farinha de milho
  • 100g de amêndoa moida
  • 4 ovos e 1 gema
  • 100g de coco

Broinhas de Natal

Coza a batata-doce, deixe arrefecer, retire a pele e parta em pedaços. Triture com uma varinha mágica até obter um…

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Ingredientes
  • 200g de sobras de carne de porco passada
  • 200g de alface
  • 100g de rucula
  • 50g de miolo de noz
  • 50g de milho
  • 500g de tomate
  • 100g de pepino
  • 80g de queijo mozzarella
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • manjericao
  • vinagre
  • sal
  • pimenta
  • coentros

Salada de Carne

Corte a carne de porco que sobrou em fatias, o mais finas possível. Numa taça, disponha alface, rucula, miolo de…

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Ingredientes
  • 250g de farinha com fermento
  • 250g de açúcar
  • 250g de manteiga
  • 4 ovos
  • raspas de 1 limão
  • sumo de 1 laranja
  • 100g de fruta cristalizada
  • 100g de sultanas
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • cravinho
  • erva-doce
  • canela em pó
  • nozes e amêndoa (opcional)

Bolo de Mel

Dissolva a farinha com fermento num pouco de agua norma e o mel. Deixe fermentar 1 hora. Bata a manteiga…

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Ingredientes
  • 300g de bacalhau
  • 400g de fettuccine
  • 1,5 dl de caldo de galinha
  • 1/2 chavena de cenoura ralada
  • 1 chavena de espinafres
  • 1,8 dl creme fraiche (ou light)
  • 1 alho esmagado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • raspa de 1 limão
  • noz-moscada

Fettuccine com Molho de Bacalhau

Prepare a massa seguindo as instruções da embalagem. Numa frigideira, Aqueca o azeite, adicione o alho e cozinheiro um pouco.…

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Ingredientes
  • 6 alheiras
  • 6 rolos de massa folhada
  • 4 maçãs
  • farinha de trigo
  • 2 ovos

Empadinhas de Alheira com Maçã

Retire a pele as alheiras e corte-as em pedaços. Deitei para uma frigideira e leve ao lume. Descasque as maçãs,…

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