Fricassé Espanhol

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  • Preparação0 m
  • Porções6
  • Confeção:Forno
  • Nível: Fácil
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Ingredientes

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Preparação

  • Corte a alcatra e a carne de porco em cubos. Aqueça metade do do óleo e refogue as carnes durante cerca de 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e paprika. Adicione 1 chávena (chá) de água e a folha de louro. Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos em lume brando. Descasque e corte as batatas em rodelas. Cozinhe durante cerca de 10 minutos em água e sal. Descasque e corte a cebola em rodelas. Aqueça o resto do óleo e aloure a cebola. Numa forma, coloque alternadamente camadas de batata, carne e cebola. Regue com o creme de leite e espalhe pedacinhos de manteiga por cima. Cubra com papel de alumínio e leve ao forno médio por mais ou menos 60 minutos. Retire o papel de alumínio e deixe no forno por mais ou menos 60 minutos. Retire o papel de alumínio e deixe no forno por aproximadamente 10 minutos.

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