Corte os peitos de frango em cubos. tempere com sal, pimenta e reserve.
Descasque e corte as cebolas em meias-luas, refogando-as no azeite.Adicione o frango, salteie, junte a alcachofra e tempere com sal e pimenta.Salteie novamente e envolva o cebolinho, assim como os ovos batidos.Disponha o pimento cortado em tiras e leve a meio do forno, durante 20 minutos, a 200ºc.Retire e decore a gosto.
Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com