Quando grelhar carnes, arranje um ananás ou um abacaxi, corte as cascas. Coloque o ananás num espeto, polvilhe com canela, bastante canela até ficar todo castanho, e asse-o em lume alto (pode ser mesmo por cima da carne, numa parte mais alta), deixe ficar meio cozido.
Depois corte para o prato.
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