Arroz branco à Moçambicana

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  • Porções4
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Escalde o coco com água a ferver e mexa.
    2. Tape e ponha de parte durante 10 minutos aproximadamente, em infusão.
    3. Derreta a margarina numa grande caçarola de base pesada, em lume brando, junte o arroz e mexa.
    4. Adicione a água do coco (coada).
    5. Deixe levantar fervura, tape bem a caçarola e reduza o calor para o mínimo possível, durante 10 minutos, até o arroz ficar macio, mas ainda levemente duro.
    6. Retire a caçarola do lume e deixe repousar 10 minutos.
    7. Para servir, misture o arroz com um garfo e deite-o para um prato de serviço aquecido.

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