Cozer em água e sal as batatas, de tamanho médio, partidas ao meio o suficiente para ficarem ligeiramente cozidas. Após esta leve cozedura espalhar as batatas num tabuleiro de ir ao forno e espalhar o atum por entre as batatas. Deitar um fio de azeite por cima desta junção e sumo de limão a gosto. Polvilhar o tabuleiro com queijo ralado e levar ao forno ou à patusca/cloche. Deixar assar o tempo necessário e servir. Se gostar pode adicionar orégãos por cima do tabuleiro.