Azevias de Grão (Bimby)

Preparação

• Preparação da massa
  
  deita-se a farinha num alguidar, juntam-se as gorduras derretidas e por fim vai-se juntando a água.
  A massa no inicio pega imenso, mas assim que se começa a bater solta-se toda das mãos
  Bater bem e dar algumas pancadas em cima de uma mesa ou bancada.
  Deixar descansar cerca de meia hora antes de estender
  
  Preparação do recheio
  
  Coza o grão, bem cozido, escorra deixando só um pouco da água, junte o açúcar e passe muito bem passado.
  Junte o pau de canela e a raspa de limão e leve ao lume ate engrossar um pouco.
  
  Estenda a massa , forme as azevias com o recheio.
  Frite em óleo abundante e bem quente, e va deitando colheradas do óleo por cima das azevias assim que os colocar na frigideira.
  
  Receita colocada por gisa em Forumbimby.com