Babá (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar o leite no copo e programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 1.
    Juntar o fermento e misturar uns segundos em velocidade 4.
    Juntar os ovos, o açúcar e a manteiga e misturar uns segundos em velocidade 5.
    Juntar a farinha e a pitada de sal e voltar a misturar durante uns segundos em velocidade 5.
    Retirar a massa para uma tigela e tapá-la com um pano e deixar levedar durante 2 ou 3 horas até que duplique o seu tamanho.
    Quando a massa se encontrar levedada, voltar a misturá-la para retirar-lhe o gás.
    Untar uma forma redonda de babá, e colocar dentro a massa desgasificada, tapá-la novamente e deixar levedar novamente durante mais ½ hora.
    Pré-aquecer o forno a 200º e cozer o babá durante 25 a 30 minutos.
    Enquanto o bolo coze preparar a calda levando ao lume ou ao microondas todos os ingredientes (menos o rum) até formar uma calda. Deixar arrefecer e misturar o rum.
    Quando o babá estiver cozido e ainda quente, desinformá-lo e voltar a meter o bolo dentro da forma. Regá-lo com a calda de rum e deixar empapar durante pelo menos 1 hora de modo que absorva toda a calda.
    Desenformar o babá para o prato de servir e decorá-lo com chantily e fruta fresca.


    Receita colocada por Alegna em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Alegna em Forumbimby.com

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