Bacalhau à Zé do Pipo (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar as batatas e a cenoura no copo, cortadas aos pedaços, com o leite, colocar o bacalhau na varoma programar 20 min temp varoma vel colher. Verificar se as batatas estão cozidas, se não programar mais uns minutos.
    Juntar a manteiga e noz-moscada à batata e reduzir a puré 20seg vel 3/4, dar mais tempo se a consistência não estiver do agrado, rectificar de sal.
    Desfaça o bacalhau em lascas tirando peles e espinhas.
    Pique a cebola 5 seg vel 5-6-7, faça chegar ao fundo do copo a cebola colada nas paredes e tampa, adicione o azeite e refogue 7 min temp. varoma vel 1, junte o bacalhau e o louro e programe 3 min 100º vel colher inversa.
    Retire o louro e disponha o bacalhau no centro de uma assadeira ou pirex e coloque o puré de batata à volta.
    Cubra o bacalhau com a maionese e leve a forno quente até alourar. Decore com as azeitonas.



    Receita colocada por ana.c.nuno em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por ana.c.nuno em Forumbimby.com

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