Bacalhau Albardado à moda de Àgueda (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Partir o Bacalhau em filetes grossos, bem dessalgado e escorrido, envolver os filetes em ovo batido  e fritar em azeite.
    Fazer um refogado com azeite, cebola picada, pimenta e algumas colheres de água, tendo fervido um pouco, temperar com sal e engrossar com as gemas de ovo batidas em bom vinagre.
    Dispor os filetes de bacalhau numa travessa e regá-los por cima com o molho, polvilhar depois com salsa crua e as pitadas de nós mostrarda.

    Receita colocada por urselita em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por urselita em Forumbimby.com

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