Bacalhau na Abóbora (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Lave a abóbora e corte uma tampa na parte superior. Coloque-a com a abertura para baixo na varoma e cubra com uma folha de aluminio (não coloque a tampa da varoma).
    Deite a água no copo, coloque a varoma em cima e programe 25 Min./Varoma/Vel. 3.
    Retire parte da polpa da abóbora, de modo a que fique com cerca e 4 cm. de espessura e reserve.
    Coloque no copo seco o alho e pique 6 Seg./Vel 5. Adicione o azeite e refogue 5 Min./Varoma/Vel. 1. Junte o camarão com casca e cabeça e programe 5 Min./100º/Vel. Colher Inversa. Retire os camarões e reserve.
    Coloque no copo o tomate, os pimentos, a cebola e os coentros e pique 15 Seg./Vel. 7. Programe 7 Min./Varoma/Vel. 1.
    Junte o queijo, o leite de coco, o bacalhau, a polpa da abóbora reservada, o sal e a pimenta e programe 20 Min./Varoma/Vel. Colher Inversa.
    Rectifique os temperos, coloque o preparado dentro da abóbora, enfeite com os camarões, espetando-os de cabeça no rebordo da abóbora e sirva com arroz branco.

    Receita colocada por Rute Pereira em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Rute Pereira em Forumbimby.com

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