Barras de coco e chocolate (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Prepare o chocolate:
    Pré-aqueça o forno a 190°. Cubra um tabuleiro de 23cmX23cm com folha de alumínio, deixando um rebordo. Unte o fundo e os lados (não o rebordo) com manteiga.
    Deite no copo o açúcar, a manteiga e o ovo e programe 5 min., temp. 70°, vel.4. Adicione o cacau e bata 20 seg., vel.6. Adicione a farinha e o sal e bata cerca de 10 seg., vel.6. Deite no tabuleiro preparado.
    Coza apenas até os lados começarem a descolar das bordas do tabuleiro, cerca de 10 a 15 minutos. Deixe arrefecer um pouco enquanto prepara a cobertura de coco. Mantenha o forno ligado.
    Prepare a cobertura:
    Misture todos os ingredientes, excepto o coco, 25 seg., vel.6. Adicione o coco ralado e misture com a espátula.
    Deite a mistura em cima da base de chocolate, espalhando cuidadosa e uniformemente com os dedos humidificados. Polvilhe com o coco ralado reservado.
    Coza até ficar dourado e quando, ao inserir um palito no centro, saia com migalhas húmidas agarradas, cerca de 25 a 30 minutos. Deixe arrefecer completamente no tabuleiro.
    Retire o bolo, retire o alumínio e corte em 24 barras.


    Receita colocada por ClauPego em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por ClauPego em Forumbimby.com

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