Beringelas Recheadas (Bimby)

Preparação

• Ralar o queijo partido em pedaços pressionando o Turbo 5 vezes e depois velocidade 9 até ficar bem ralado. Reserve.
  
  Cortar as beringelas em metades, no sentido do comprimento. Remover a polpa com o auxílio de uma colher, depois espalhe sal sobre as beringelas e reserve.
  
  Coloque no copo a cebola, o alho, a cenoura , os cogumelos e a polpa da beringela e pique 10 seg, vel. 5, coloque o tomate no copo 15 seg, vel. 7 , e depois o azeite e prgrame 7 min, temp. 100º, vel. 2. A seguir, adicione a carne picada, os caldos 20 min, temp. 100º, vel. colher inversa.
  
  Recheie as metades de beringela com a preparação e depois espalha o queijo. Coloque as beringelas num tabuleiro untado com um pouco de azeite. Cozinhe no forno durante 30-35 minutos.
  
  
  
  Receita colocada por vigigo1 em Forumbimby.com