Doces e Sobremesas
Este bolo de cenoura integral é uma ótima opção para quem quer um bolo saudável e saboroso. Ele é feito com ingredientes integrais e sem açúcar refinado, mas ainda é muito macio e delicioso.
Este bolo é perfeito para o café da manhã, lanche ou sobremesa. Ele também é uma ótima opção para levar para a escola, trabalho ou piquenique.
Pré-aqueça o forno a 350 graus F (175 graus C). Unte e enfarinhe uma forma de bolo de 30 cm de diâmetro. Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar leve e fofo. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição. Em uma tigela separada, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal. Adicione aos ingredientes úmidos, alternando com a cenoura ralada, começando e terminando com os ingredientes secos. Misture até incorporar. Se desejar, adicione as nozes picadas. Despeje a massa na forma preparada e asse por 50-60 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servir.
Fonte: Bolo de cenoura integral
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