Bater as claras em castelo
Adicionar o açúcar e deixar ficar a bater um pouco.
Colocar o chocolate em pó e envolver no suspiro.
Fazer uns circulos em papel vegetal e colocar o suspiro.
Levar ao forno 1 hora a 100º.
Mousse:
Juntar tudo excepto o chocolate e programar 5 min, 70º, vel. 4.
Quando terminar o tempo colocar o chocolate e deixar amolecer um pouco.
Programar de seguida 10 seg. vel.6.
Reservar.
Antes de fazer a montagem do bolo reitrar a mousse do frigorifico. colocar no copo, adicionar 2 c. sopa leite e programar 10 seg. vel.6
Montagem do bolo:
Colocar num prato um disco de suspiro, de seguida a mousse chocolate, etc. até finalizar em chocolate.
Deve-se guardar no frigorifico e servir bem fresco
Deve-se fazer de preferência de véspera.
O suspiro deverá ficar no forno desligado depois de terminado o tempo.
A mousse deverá ser feita de véspera.
Receita colocada por ana l em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por ana l em Forumbimby.com