Doces e Sobremesas
O bolo de lua é um bolo tradicional chinês que é comido durante o Festival da Lua. É feito de uma massa fina e leve, recheada com uma variedade de ingredientes, como pasta de feijão vermelho, pasta de semente de gergelim e frutas secas. O bolo de lua é geralmente decorado com uma lua cheia, que simboliza a união e a felicidade.
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, a manteiga, o ovo, o leite, o fermento e o sal. Misture até formar uma massa lisa. Divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte da massa em um círculo de 20 cm de diâmetro. Recheie com a pasta de feijão vermelho ou outro recheio de sua preferência. Cubra com a outra parte da massa. Feche as bordas da massa com os dedos ou um garfo. Pinte o bolo com uma gema de ovo batida. Asse o bolo por 30 minutos, ou até que esteja dourado. Deixe o bolo esfriar completamente antes de servi-lo.
Fonte: Bolo de lua
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