Receitas especiais
- Dividir as claras das gemas. - Bater com a batedeira as gemas e acrescentar o açúcar aos poucos até ficar uma mistura consistente. - Acrescentar as gemas, uma de cada vez, e bater mais 10 minutos. - Acrescentar, à mão, a farinha peneirada, envolvendo gentilmente. - Deitar numa forma forrada com papel vegetal. - Dispôr por cima a maçã cortada em cobinhos pequeninos e finos e polvilhar com uma pitada de canela e açúcar a gosto. Cozer no forno até fazer o teste do palito e não vir com massa pegada
Fonte: Cakes
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