Ligue forno a 180º. Barre uma forma de bolo inglês e polvilhe-a com farinha.
Coloque a borboleta no copo, junte os ovos e o açúcar, tape e bata durante 1 min. vel. 3 à temp. de 50º. Junte a manteiga e o iogurte e bata 15 segundos vel. 3.
3. Adicione depois a farinha e o fermento e bata durante 6 segundos vel. Envolva com a espátula e deite na forma.
Descasque a maçã, corte-a em 8 pedaços, retire-lhes as pevides e coloque os pedaços em cima da massa. Leve ao forno 30 min, depois retire, desenforme, deixe arrefecer e sirva decorado a gosto.
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