Bolo de Vidro (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • [b]MASSA:
    Colocar o acúcar no copo até reduzir em pó e reservar
    Bater as claras em castelo e reservar
    De seguida bater as gemas com o açúcar em pó, vel 4, 6 min
    Colocar a farinha e bater 1 mi, vel 4
    Juntar as claras em castelo e bater vel colher 30seg
    Colocar a massa em duas formas previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha
    Vai ao forno previamente aquecido a 180º cerca 10 a 15 minutos
    RECHEIO:
    Colocar no copo o leite e a baunilha 5 min tem 90, vel 1 e reservar
    colocar as gemas e o açúcar e bater 3 min, vel 4
    Juntar a maizena e bater mais um pouco
    Juntar o leite a em fio e bater durante 2min vel 4, temp 90º
    Reservar
    MONTAGEM:
    Fazer nas 2 partes do bolo
    Colocar o recheio por cima do 1º bolo e barrar, (podem rechear com alguns morangos) colocar a outra metade do bolo e barrar novamente com o creme
    Colocar os morangos por cima, para enfeitar e se der também nos lados
    Colocar o aro da forma e fechar
    Fazer a gelatima conforme indicações da embalagem
    Deixar arrefecer
    Quando a gelatina estiver mais fria, deitar um pouco na forma onde temos o bolo e vai ao frio
    deixar arrefecer um pouco e juntar mais gelatina.
    Ir fazendo aos poucos para que a forma não derrame o líquido da gelatina.
    Cada vez que se coloca a gelatina colocar o bolo no frio.
    Fazer as camadas de gelatina até  cobrir por completo os morangos.
    Deixar no frio cerca de 30 minutos.
    Para desenformar é só abrir o aro com um pouco de jeitinho para a gelatina não partir.

    Receita colocada por Isa Lourenço em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Isa Lourenço em Forumbimby.com

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