Bolo zebra (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Separar os Ovos em Gemas e Claras.
    Reservar as Gemas.
    Bater as Claras com 2 colheres de Sopa de Açucar (retirado das 250gramas) 5 minutos - Vel 3 - 50º (com borboleta)
    Reservar.
    Retirar a Borboleta.
    Coloca as Gemas / Açucar / Água / Rum  /Açucar Baunilhado dentro da Bimby - bater 4 min. / Vel 4
    No último minuto deverá colocar o Oleo por cima da Tampa com o Copo de Medida colocado para que escorra devagar para dentro da Bimby.
    Finalmente colocar a Farinha e o Fermento e misturar vel 1-2-3-4-5 / 1-2-3-4-5.
    Com a Espatula envolver as Claras em Castelo.
    Metade desta Massa reservar numa Tijela -na restante adicionar o Cacau e Programar Velocidade 3 para envolver!
    AGORA:
    Untar uma Forma (de preferência de Mola) com Manteiga e polvilhar com Pão Ralado.
    Colocar uma colher (eu usei 2 de Servir iguais que tenho) de Massas no centro da forma -a seguir uma colher da outra exactamente por cima - ATENÇÃO NÃO DVE ESPALHAR ELA ESCORRE LENTAMENTE SOZINHA
    [IMG]http://i470.photobucket.com/albums/rr64/melgaco/Photo067.jpg[/img]
    Sucessivamente um colher escura / colher clara / colher escura...Até terminar as massas.
    É muito importante que cada Massa tenha a sua própria colher!!!
    [IMG]http://i470.photobucket.com/albums/rr64/melgaco/Photo068.jpg[/img]
    [IMG]http://i470.photobucket.com/albums/rr64/melgaco/Photo070.jpg[/img]
    Cozer o Bolo a 180 graus por mais ou menos 40-50 minutos .Todos os Fornos são diferentes.
    Tudo depende do Tamanho da Forma!
    Se for mais larga coze mais depressa se for mais estreita é um pouco mais!
    Fazer o teste com o palitinho no centro -se sair sequinho pode sair!
    [IMG]http://i470.photobucket.com/albums/rr64/melgaco/DSC_0001-1.jpg[/img]
    [IMG]http://i470.photobucket.com/albums/rr64/melgaco/DSC_0002-1.jpg[/img]
    Para quem gosta pode colocar uma cobetura de chocolate.O que a meu entender quase é pena por ser um bolo tão bonito!
    Espero que gostem
    :<>: :<>:


    Receita colocada por ISI em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por ISI em Forumbimby.com

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