Broa de milho branco (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • (Adaptei esta receita de uma já existentente aqui no forum, mas que levava ovos,leite e margarina. Como não sou apologista desses ingredientes na confecção de pão saiu esta broa um tanto mais leve...)

    Coloque no copo a água e o sal e programe 2 minutos, temperatura 37º, velocidade 2.
    Adicione a farinha de milho e o fermento e programe 10 segundos, velocidade 6.
    Adicione a farinha de trigo e programe 2 minutos, velocidade espiga.
    Deixe levedar até dobrar de volume.
    Coloque depois a massa numa superficíe polvilhada de farinha e molde em forma de uma bola.
    Tape com o pano e deixe levedar por mais cerca de 15 minutos.
    Pré-aqueça o seu forno a 250ºC.
    Destape o pão e coloque no forno que deverá estar bem quente. Deixe cozer assim por cerca de 10 minutos.
    Baixe a temperatura para cerca de 220ºC e deixe o pão cozer por cerca de mais 30 minutos.

    Ficou uma broa consistente e não se esfarela.
    Experimentem

    Receita colocada por Sonika em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Sonika em Forumbimby.com

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