Carne Mechada (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coza bem a carne na panela de pressão, em água e sal, de modo a que se possa desfiar completamente (quanto mais tempo levar, mas fácil fica de desfiar, pois as fibras são eliminadas com a cozedura). Retire e desfie-a completamente.
    Lave bem os pimentos e corte-os em cubos.
    Descasque a cebola e pique-a também.
    Leve um tacho ao lume, deite um pouco de azeite e deixe aquecer.
    Junte os pimentos e a cebola e deixe-os até que fiquem amolecidos. Junte a polpa de tomate (o suficiente para envolver a quantidade de carne que tem). Deixe refogar bem.
    Junte a carne já desfiada e envolva bem. Rectifique os temperos e utilize como recheio de arepas, ou mesmo acompanhada de arroz e feijão.


    Receita colocada por carlarocha em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por carlarocha em Forumbimby.com

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