Cataplana de Peixe das Manas

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Ingredientes

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Preparação

  • Temperar o peixe com sal. Numa cataplana, juntar as cebolas às rodelas e os pimentos cortados em tiras e regue com azeite. Adicione o peixe e tempere com o vinho branco Junte novamente as cebolas e os pimentos cortados. Em seguida, adicione os 2 tomates maduros sem pele cortados aos cubos, os dentes de alho, a folha de louro e a salsa. Para finalizar coloque as batatas cortadas às rodelas e decore com o bacon/chouriço e o camarão. Vai ao lume brando durante 45 minutos (ou até as batatas estarem cozidas).

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