Deixar descongelar o peixe e o marisco, colocar as ameijoas em água com sal abundante (para limpar bem as areias) depois lavá-las muito bem e reservar.
Cortar as cebolas em rodelas, picar os alhos e cortar os pimentos em tirinhas.
Colocar a cebola e os alhos num tacho com o azeite, a quebrar, depois juntar os pimentos e o tomate, deixar quebrar mais um pouco e juntar o caldo de marisco, o sal e a pimenta, mexer tudo durante aproximadamente 5 minutos.
Montagem na cataplana: no fundo da cataplana colocar um pouco da cebolada que se preparou, colocar metade do peixe e camarões, mais um pouco de cebolada, colocar o restantre peixe e camarão, colocar agora todas as ameijoas e terminar com a restante cebolada, colocar por cima coentros picadinhos a gosto.
Fechar a cataplana e coloca-la no lume médio cerca de 30 minutos, mexendo a cataplana de vez em quando.
Receita colocada por Cre@tive em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por Cre@tive em Forumbimby.com