Cataplana de Tamboril  (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Deixar descongelar o peixe e o marisco, colocar as ameijoas em água com sal abundante (para limpar bem as areias) depois lavá-las muito bem e reservar. Cortar as cebolas em rodelas, picar os alhos e cortar os pimentos em tirinhas. Colocar a cebola e os alhos num tacho com o azeite, a quebrar, depois juntar os pimentos e o tomate, deixar quebrar mais um pouco e juntar o caldo de marisco, o sal e a pimenta, mexer tudo durante aproximadamente 5 minutos. Montagem na cataplana: no fundo da cataplana colocar um pouco da cebolada que se preparou, colocar metade do peixe e camarões, mais um pouco de cebolada, colocar o restantre peixe e camarão, colocar agora todas as ameijoas e terminar com a restante cebolada, colocar por cima coentros picadinhos a gosto. Fechar a cataplana e coloca-la no lume médio cerca de 30 minutos, mexendo a cataplana de vez em quando.

    Receita colocada por [email protected] em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por [email protected] em Forumbimby.com

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