Bimby
MASSA:
coloque a água, o óleo e o sal no copo e prog. 1 minuto a 37º. Junte a farinha , a aguardente, o vinagre (este serve para que a massa se despegue melhor das mãos) e prog. 3 minutos em velocidade espiga, enquanto está a amassar deite pelo buraco o ovo e deixe amassar.
Quando terminar povilhe a bancada e deite a massa sobre a farinha e amasse um pouco com as mãos, depois deixe repousar um pouco.
RECHEIO:
Faça o refogado (conforme o livro base) utilizando a cebola, o gengibre, o alho picado. Junte o caril,o açafrão, o sal, o sumo do limão e a carne picada. Prog. 15 minutos em colher inversa a 100º. No fim junte os coentros e mexa. retire do copo e deixe arrfecer.
PREPARO:
Estenda a massa bem fina transparente e corte-a em rectângulos de cerca de 7 x 14 cm. Distribua o recheio pela massa, pincele as bordas com leite e dobre em triângulo, de forma a isolar o recheio no interior.
Frite as chamuças em óleo bem quente.
Receita colocada por Bella Cresovell em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por Bella Cresovell em Forumbimby.com
Damos-lhe as boas vindas à maior comunidade de gulosos em Portugal. Feito por pessoas que partilham a alegria de cozinhar, para pessoas que gostam de petiscar. Partilhe as suas receitas, dicas e sugestões. A comunidade vai adorar! E o Mundo é mais feliz quando nos juntamos a petiscar!
