ChamuÇas (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • MASSA: coloque a água, o óleo e o sal no copo e prog. 1 minuto a 37º. Junte a farinha , a aguardente, o vinagre (este serve para que a massa se despegue melhor das mãos) e prog. 3 minutos em velocidade espiga, enquanto está a amassar deite pelo buraco o ovo e deixe amassar. Quando terminar povilhe a bancada e deite a massa sobre a farinha e amasse um pouco com as mãos, depois deixe repousar um pouco. RECHEIO: Faça o refogado (conforme o livro base) utilizando a cebola, o gengibre, o alho picado. Junte o caril,o açafrão, o sal, o sumo do limão e a carne picada. Prog. 15 minutos em colher inversa a 100º. No fim junte os coentros e mexa. retire do copo e deixe arrfecer. PREPARO: Estenda a massa bem fina transparente e corte-a em rectângulos de cerca de 7 x 14 cm. Distribua o recheio pela massa, pincele as bordas com leite e dobre em triângulo, de forma a isolar o recheio no interior. Frite as chamuças em óleo bem quente.

    Receita colocada por Bella Cresovell em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Bella Cresovell em Forumbimby.com

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