Charlotte de Maltesers (Bimby)

Preparação

• Colocar a borboleta nas lâminas.
  Colocar no copo os ovos com o açúcar e programar 6 minutos, 37 º, velocidade 3 ½. Terminado o tempo, voltar a bater durante mais 6 minutos, velocidade 3 ½, agora sem temperatura.
  Juntar a farinha, o cacao e a pitada de sal e envolver durante 10 segundos em velocidade 2 ½.
  Levar ao forno preaquecido 180º numa forma de 24 cm de diametro untada durante 10 minutos.
  Deixar arrefecer completamente.
  
  Preparação da Mousse de limão
  Colocar todos os ingredientes no copo e bater durante 20 segundos em velocidade 3.
  
  Montagem da charlotte
  Preparar o bolo genovês de chocolate e cortá-lo ao meio.
  Com um aro regulável, colocar sobre o prato onde se vai servir uma das bases de bolo e em toda a sua volta uma capa de palitos de champanhe.
  Para que os palitos se equilibrem melhor e seja mais fácil a sua montagem, é preferível fazer um pequeno corte na base destes.
  Deitar por cima um pouco de mousse de limão e por cima os morangos cortadinhos.
  Colocar outra capa de bolo de chocolate encher com a restante mousse de limão.
  Por por cima da mousse os maltesers e encher os buraquinhos com bolinhas pequeninas de chocolate.
  Levar ao frigorífico até a mousse prender bem.
  
  Receita colocada por Alegna em Forumbimby.com