cheesecake de frutos silvestres (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria. Rale as bolachas de aveia de um modo grosseiro e misture-as com a margarina. Espalhe este preparado, que deve ficar com um aspecto de areia grossa, sobre o fundo de uma forma de mola.
    Deite os frutos silvestres e metade do açucar num tacho. Esprema o limão e junto o sumo aos frutos vermelhos. Leve o tacho a lume brando e deixe ferver, mexendo, durante cerca de 5 minutos. Retire dom lume e deixe arrefecer.
    Bata o queijo fresco com o restante açucar até obter um creme liso e homogéneo. À parte bata as natas até ficarem bem espessas. Escorra a gelatina e dissolva-a na água a ferver.
    Junte a gelatina derretida ao creme de queijo e incorpore depois as natas, envolvendo-as suavemente.
    Espalhe os frutos vermelhos sobre a camada de bolachas, reservando alguns para enfeitar. Por cima, deite o preparado de queijo e natas e leve ao frigorifico para solidificar.
    Antes de servir, retire o aro metálico da forma e enfeitecom os frutos reservados.

    Receita colocada por carla carmo em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por carla carmo em Forumbimby.com

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