Cheesecake de morango e limão – no forno (bimby)

Preparação

• Coloque a bolacha maria no copo: 15 seg, vel 4.Junte a margarina: 15 seg, vel 4.Coloque esta farofa numa tarteira desmontável e calque bem de modo a forrar o fundo todo.Colocar no copo os queijos, as gemas e o açúcar:1 min, vel 4.Com a máquina ligada na mesma velocidade, junte o sumo e a raspa do limão até ficar homogéneo.Bater as claras em castelo e envolvê-las no creme.Verter o creme sobre a base de bolacha e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 3o minutos. Depois de frio colocar no frigorífico. No momento de servir, barrar com doce de morango (se o doce for muito espesso, juntar um pouco de água e amornar no microondas para torná-lo mais fácil de barrar).Receita colocada por gasparzinha em Forumbimby.com