Couscous Marroquinos com Açafrão (livro A todo o vapor”) (Bimb”

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Ingredientes

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Preparação

  • 1. Coloque os coentros e a salsa no copo e triture 5 seg/ vel 8
    retire e reserve.

    2. Intoduza as cebolas no copo e pique 5 seg/ vel 5

    3. Adicione a carne, 2 c. chá de sal, pimenta, açafrão e 40 g de azeite e programe 10 min/ 100ºC/ inversa/ vel colher

    4. Entretanto, corte as cenouras, o nabo e a curgette em pedaços pequenos.

    5. Junte as cenouras, o nabo, a courgette, os coentros picados e salsa reservados, a canela, o gengibre
    e a água no copo e programe 15 min/ varoma/ inversa/ vel colher

    6. Entretanto, coloque os couscous, 1 c. chá de sal e 50 g de azeite numa taça.
    Esfregue os couscous com as mãos para libertar o amido, cubra com água ( eu usei água quente) e reserve.

    7. Junte as passas, o açucar e o grão no copo. Introduza os couscous no recipiente varoma, coloque este sobre o copo
    e programe 10 min/ Varoma/ inversa/ vel colher

    8. Sirva o borrego, os legumes e os couscous em pratos.





    Receita colocada por telmamaria em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por telmamaria em Forumbimby.com

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