Creme de Espargos (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Misture as gemas com as natas, durante 10s, vel4 (na TM21, vel3). Retire e reserve

    Deite a batata, a cenoura, o alho francês e os espargos no copo e programe 6s vel4 (TM21 vel3). Adicione o azeite e refogue durante 5 min, a 90º, vel1.

    Adicione 8 copos de caldo e coza durante 30 min, a 90º, vel1.

    Retifique o sal e a pimenta, deixe arrefecer um pouco e triture velocidade progressiva 5-7-9, durante 1 min.

    Coe, deite no copo novamente, coloque o suporte giratório, adicione a mistura de gemas e natas e programe 5 min, 70º, vel1.

    Coe e reserve.

    Sirva quente com um pouco de pão frito.

    Receita colocada por joana17 em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por joana17 em Forumbimby.com

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