Creme de espinafres light (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Cortar todos os legumes e colocar no copo, junto com a agua, o sal, o azeite e o caldo Knor de galinha.
    Colocar na Varoma os Espinafres (caso não caibam no copo) e programar 30 min. temp. Varoma vel.1.
    Quando terminar o tempo de cozedura, passar pelo bocal do Copo os espinafres cozidos (na Varoma), tapar com o copinho e triturar a sopa 1 minuto vel 10, caso ainda não esteja mesmo em creme, dar mais alguns segundos de turbo até ficar verdadeiramente cremosa e suave.
    Dicas/Notas:
    O Tempo vs Velocidade de triturar a sopa depende mto da dimensão que a couve-flor tiver, pois é um ingrediente mais dificil de reduzir a creme. No entanto, faz uma sopa tão saborosa quanto as que levam batata, mas não engorda! :D
    Outra opção que se pode tomar é deixar os espinafres na varoma, triturar toda a sopa à mesma velocidade citada acima,mas depois coloca-se os espinafres a boiar, tb fica muito bom!
    Como pessoalmente não gosto das sopas com courgette, por isso uso a Couve-flor... e como estou de dieta esta é uma sopa optima para se comer à noite, por exemplo!


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Fonte: Receita colocada por §u§y em Forumbimby.com

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