Favas de Coentrada (Base receita do livro Alternativas) (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque as favas no copo com água até começar a cobrir,tempere com um pouco de sal.
    Cozinhe durante 30 Min., Temp. 100, Vel 1,colher inversa. Se ficarem mal cozidas regule mais algum tempo quanto o necessário até que fiquem bem cozidas.
    Reserve junto com a água de cozer.
    No copo, coloque o azeite, os alhos, os coentros e triture % Seg., Vel.5.
    Em seguida refogue 5 Min., Vel.1,Temp.100.
    Com uma espátula junte todas as favas, o vinho, o molho de soja, os temperos e junte a água de cozer até que a favas fiquem quase cobertas.
    Cozinhe 10 Min., Temp. 100, Vel 1 colher inversa.


    Receita colocada por DanPor em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por DanPor em Forumbimby.com

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