Flor de Brioche (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Colocar ovos leite o açúcar 2m t37ºvel2
    juntar a farinha com o fermento 4m vel espiga, conforme colocam a farinha sentem logo o barulho diferente ,roda com mais facilidade
    Juntar a manteiga temperatura ambiente e o sal 5m vel espiga

    Depois retirar colocar a levedar numa taça cerca 1 hora .
    Tirar o ar da massa e fazer 16 bolas do mesmo peso cerca 60gr
    Depois com o rolo ir esticando cada bola e untar o primeira com manteiga derretida e pomos umas em cima das outras untando sempre com manteiga
    Enrolar tipo torta
    No final temos 4 rolos e cortamos os rolos em 5 partes no final dá 20 fatias
    Colocar no tabuleiro e formar uma flor e deixar levedar mais 2 horas, pincelar com 1 ovo batido antes de ir ao forno .
    Ir ao forno 180º.

    Receita colocada por isabelocas em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por isabelocas em Forumbimby.com

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