Fusilli com molho de pescada

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  • Preparação0 m
  • Porções2
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • Esta é uma receita minha que tem muito sucesso, pois tem um gosto bem diferente. Óptima para impressionar convidados:) Espero que gostem.

    - Bem, primeiro cozemos o peixe com um pouco de sal durante 5 a 10 min.
    - Retira-se o peixe, escorre-se bem e desfaz-se com um garfo até ficar bem miúdo.
    - Coloca-se a massa a cozer com um pouco de sal e margarina.
    - Noutra panela põe-se um pouco de margarina e faz-se um refogado com a cebola muito bem picada.
    - Quando alourar, mistura-se o peixe no refogado e envolve-se bem.
    - Cozinhar durante 3 min sempre a mexer.
    - Acrescenta-se o shot de vinagre e mexe-se durante mais 1 min.
    - Retira-se a panela do lume e acrescenta-se o brandy (é importante que retire a panela do lume, pois pode incendiar), mexa bem e volte a colocar no lume
    - Espere 2 a 3 min e adicione o açucar e o pimentão doce.
    - Envolva bem e deixe apurar.
    - Por fim adicione as natas, deixe ferver 2 min e voilá!!!

    A massa entretanto está cozida e é só escorrer e servir.
    Coloque a massa no prato e o molho de pescada por cima.
    Enfeite com um pouco de cebolinho ou salsa.

    Sugestão: Há diferentes tipos de natas que dão consistências diferentes ao molho. Se ficar muito espesso, junte um pouco de leite ;)

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