Iogurte meu (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Aqueci o leite, Temp. 90º, 5 min, Velo. 1. Deixei arrefecer até aos 50º e aí é que pus o leite em pó, o açúcar amarelo e o iogurte, mexi durante 5 min vel.4... o resto é igual.

    Cubra a máquina com 2 panos das mãos da cozinha e desligue-a.

    Passado 8h de fermentação, distribua em recipientes e coloque no frigorífico.

    Notas:
    - aconselham a aquecer primeiro o leite com o açúcar e o leite em pó até aos 90º (como se fosse uma "higienização" dos produtos), deixar arrefecer o leite até aos 40º aprox. e só depois misturar o iogurte (Velocidade 4, durante 2 minutos) (normalmente aqueço apenas até aos 50ºC)
    - agasalhar bem (tiro o copo da máquina, embrulho numa toalha e coloco dois sacos isotérmicos - aqueles q há no continente p levar os congelados - e ponho no forno, desligado, pré aquecido p 50º) e esperar, pelo menos 8 h.

    Ou

    1.5 l leite
    1.5 copo de leite em po Nido
    1 copo acuçar
    Aqueci 5 m vel 4 a 80 graus.
    Misturei 2 iogurtes nasturais do Lidl durante 15 seg vel 4 (sem temperatura); coloquei nos recipientes e embrulhei tudo numa mantinha da minha filha (de lã), coloquei dentro de 2 sacos térmicos e pus no forno pré- aquecido (até aqueci a mais de 50 graus para durar o calor mais tempo...). Depois de 8 horas retirei e já estavam um espectáculo. Depois de ir ao frigorífico até ficaram com um bocadinho de soro como os que se compram....ESTÃO DELICIOSOS!




    Receita colocada por sslanca em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por sslanca em Forumbimby.com

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