Lombos de perca com Bacon (Bimby)

Preparação

• Eu adoro peixe e receitas que me permitam de uma vez só fazer grandes quantidades para congelar em couvettes, porque nem sempre tenho tempo para preparar o jantar!
  
  No fim de semana, fiz lombos de perca com bacon - não dão trabalho nenhum, são saudáveis (bem, talvez o bacon, nem tanto...) e deliciosos. Não tirei fotos, mas na proxima descongelação, prometo trazer as fotos! Entretanto, aqui fica a receita para quem quiser ir experimentando:
  
  Cortar em pequenos rectangulos lombos de perca (sem espinhas nem pele - comprei no mercado e foi a própria peixeira que limpou o peixe) e temperar com sal e limão, deixando-os a marinar cerca de 4 horas.
  
  Num pirex, cobrir o fundo com azeite.
  
  Cortar as tiras de bacon em metades (uma tira é muito para um rectangulo de perca) e enrolar na perca. Não precisa de palito, porque ao colocar no pirex, o azeite assume a função de cola  :)
  
  Levar ao forno.
  
  Tão simples, não é?
  
  Como não se chega a usar a Bimby, podemos sempre optar pelo acompanhamento feito na nossa menina!
  
  Receita colocada por Navigator em Forumbimby.com