Massa no forno com tomate e mozzarella (Itália) (Bimby)

Preparação

• Coloque a cebola e o alho no copo e pique 8 seg. vel. 5. De seguida, deite o azeite e programe 10 min., temp. 100º, vel.2.
  Deita-se o tomate e a água, e programa-se 18 min., temp. 100º, vel 1.
  Entretanto se coloca a massa a cozer numa panela apenas com água e sal.
  Após os 18 min., bate-se 1 min., vel. 7 e junta-se ao molho de tomate o sal, o vinagre (opcional) e o manjericão. Deixa-se apurar mais um pouco, programando 2 min., temp.100º, vel. 2.
  Depois da massa estar cozida, escorre-se e junta-se 1/3 do molho e sacode-se a panela para o molho se envolver na massa.
  Unta-se com azeite um pirex de ir ao forno e deita-se metade da massa. Por cima, deita-se mais um bocado de molho e depois um bom bocado de parmesão, e por cima o mozzarella cortado em fatias finas. Faz-se uma nova camada com a restante massa, o parmesão e o mozzarella.
  Vai ao forno a gratinar.
  
  
  
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