Bimby
Fazer a BASE:
Bater os ovos com o açúcar até obter uma gemada cremosa. Vel. 3, 2 mn.
Adicionar a farinha. vel. 5, 2 mn.
Deitar numa forma de fundo amovível untada. Levar ao forno a 200ºC. 15 mn.
Deixar arrefecer e regar com rum (õu vinho do porto).
Fazer a MOUSSE:
Entretanto, por a macerar metade das amoras com o xarope no copo da bimby, cerca de 15 mn. Reduzir a puré (vel. 6).
Juntar as gemas e o açúcar a este puré, a gelatina dissolvida num pouco de água morna e as natas já batidas.
Envolver com as claras em castelo, deitar sobre a base o preparado alisando a superfície. Deitar as restantes amoras por cima para enfeitar.
Guardar pelo menos seis horas no frigorífico e desenformar.
Receita colocada por anabelacampus em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por anabelacampus em Forumbimby.com
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