Panettone (Bimby)

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180º
  Com o copo seco coloque o açúcar e pulveriza 15 seg, vel 9, junte a casac de limão e rale uns segundos na vel 5, retire e reserve.
  Coloque a fruta cristalizada e rale 7 seg vel 5, retire e reserve
  Sem lavar o copo deite o leite e programe 3 m tem 37º vel 1
  Junte o fermento e programe 20 seg vel 5
  Adicione 150 gr de farinha e programe 1 min vel espiga
  Junte os ovos e as gemas e programe novamente 1 min vel espiga, retire e coloque a massa numa tigela deixe repousar a te dobrar o volume
  Sem lavar o copo  coloque o açúcar reservado, a manteiga o sal, o rum o sumo do limão e programe 3 min vel 3
  Adicione a restante farinha à massa levedada e programe 1 min vel espiga
  Junte a fruta cristalizada 1 min vel espiga
  Deixa a massa repousar 15 min e leve ao forno durante 40 min, numa forma untada e polvilhada com farinha.
  
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