Peras bebadas

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  • Preparação0 m
  • Porções10
  • Confeção:Lume
  • Nível: Básico
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Ingredientes

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Preparação

  • No sabado fui ao hipermercado comprar peixinho pro jantar ...a caminho da caixa passei na zona da frutaria e tive logo que parar... De olhinhos tristes, pequeninas e verdes lá estavam umas perinhas a suplicar que as levassem pra casa...como tenho um coração mole , não consegui virar-lhes costas e...lá peguei num saco e fui colocando lá pra dentro as pequenitas...vou eu...,eu tambem vou...l, á iam elas gritando e tentando dar nas vistas. Comigo seguiram 10 meninas. Ao chegar a casa enquanto o jantar se cozinhava fui conversando com as meninas pêras ...Doce diziam umas...tarte diziam outras...fruteira... vinho! E ...á um tempo que não fazia a minha sobremesa preferida... Disse-lhes vamos pro vinho...Pêras bebadas! Ficam muito boas...esta é uma das sobremesas que raramente falha nas festas de casa... Preparação: Descascam-se as peras deixando-as inteiras e com o pezito,cort-se a base de maneira que segurem de pé. Colacam-se as pêras numa panela com o açucar e os paus de canela. Deita-se para dentro da panela o vinho tinto até a que fiquem submersas e deixam-se cozer em lume brando, até ficarem macias e o molhinho do vinho com o açucar comece a ficar consistente. Vão-se virando as pêras pra irem ganhando cor uniformemente. Quando começam a ferver tem de se ter cuidado e ir vigiando porque faz muita espuma e deita fora... Aquantidade de açucar é um pouco a gosto dpessoal,nós la em casa não gostamos delas muito doces, aconselho a pôr pouco no inicio e ir acrescentando se necessário for. Pessoalmente gosto de usar as pêras mais verdes e rijinhas porque assim vão cozendo e tomando o gosto do vnho. Espero que gostem... jinhos

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