Descasque as pêras inteiras, conservando o pé.
Faça uma calda muito fraca com 1,5L de água e o açúcar.Introduza as pêras e deixe-as escalfar neste xarope,com o lume brando, durante 15 minutos.Escorra.
Derreta, entretanto, o chocolate e o açúcar com o café, que deve ser preparado, de preferência, na altura.Envolva cada pêra cuidadosamente neste preparado.
Junte um pouco do caldo de escalfar as pêras ao creme de chocolate que restou e distribua por seis taças.
Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com