Polvo com segurelha (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coza o polvo na panela de pressão, com a cebola, o raminho de segurelha e o louro, por 35 minutos.Tempere com sal e reserve.Corte as cenouras aos pedaços.Coza-as em água fervente com sal, por cinco minutos.Junte o aipo ás fatias,a curgete aos quartos a couve-flor e os brócolos.Coza, por cinco minutos.Escorra-os.Corte o polvo aos pedaços e disponha numa travessa.Junte os legumes.Aqueça o azeite com as folhas de segurelha da cozedura.
    Num copo misturador, coloque o alho esmagado, o vinagre, as gemas e o azeite.Tempere com sal e pimenta e triture.Verta sobre tudo.Sirva decorado com segurelha.

    Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Ana Linhares em Forumbimby.com

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