Porco preto com frutos silvestres (bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Tempere o lombo com sal e pimenta e dê uns cortes. De seguida coloque-o na varoma. No tabuleiro coloque os espargos sem pé, temperados com sal.
    No copo coloque as castanhas, a água, o sal, as folhas de hortelã, a varoma e programe 35 Min/ Varoma/ Vel. Colher Inversa.
    Retire a Varoma, coloque o copinho de medida e passe o puré 15 Seg/ Vel 5. Reserve.
    Com o copo limpo, coloque a água, o açucar e programe 5 Min/ Varoma/ Vel 1.
    Coloque a borboleta e adiccione os frutos silvestres e programe 5 Min / Varoma/ Vel Colher inversa. Por fim junte o vinagre e programe 2 Min / Varoma / Vel. Colher Inversa.
    Corte o lombo em fatias, acompanhe com puré de castanhas e os espargos e decore com o molho de frutos silvestres.


    Receita colocada por yuska em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por yuska em Forumbimby.com

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