Bimby
Cozer a pescada, tirando em seguida peles e espinhas e partir em bocadinhos de cerca de 1,5 cm.
À parte, bater os ovos.
Escaldar os tomates para lhe tirar melhor a pele, triturando-os em seguida, e passar por um passador, para retirar todas as grainhas.
Misturar os tomates e os ovos batidos e a esta mistura juntar a pescada.
Temperar de sal e pimenta.
Untar uma forma com manteiga e despejar nela cuidadosamente a mistura.
Levar a forno médio cerca de 30 minutos.
Deixar arrefecer um pouco, desenformar, e, quando estiver frio, meter no frigorífico.
Servir coberto de maionese. Acompanhar com salada.
Receita colocada por pauluxa em Forumbimby.com
Fonte: Receita colocada por pauluxa em Forumbimby.com
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