Ravioli Crocante (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Coloque no copo os ingredientes pela mesma ordem em que aparecem
    amasse 15 segundos na velocidade 6, seguida de 2 minutos na velocidade espiga.
    A massa não deve ficar pegajosa e se os ovos forem grandes deve acrescentar mais farinha.
    Polvilhe com farinha a massa e o rolo da máquina.  Faça umas bolas com a massa e passe-as com o rolo aberto no máximo,
    por duas vezes.
    Junte um pouco de farinha, feche o rolo e volte a passar a massa até que fique fina.
    Corte-as no tamanho que desejar e deixe secar, bem esticadas.

    salteie os espinafres ainda congelados no azeite, até estes descongelarem. (100º, colher inversa 2)
    Envolva o requeijão (6seg, v4)
    Tempere com sal, pimenta e noz moscada a gosto.
    Torre as amêndoas numa frigideira anti aderente ou no forno e junte ao preparado de requeijão e espinafres.
    Estenda depois a massa em 2 folhas finas e disponha regularmente sobre uma das folhas de massa montinhos de recheio.
    Cubra com a outra folha e corte os ravioli, passando a carretilha entre os montinhos de recheio.
    Sirva coberto com molho bechámel.(opcional)

    Receita colocada por missliberty em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por missliberty em Forumbimby.com

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