Risotto de Cenoura / Espinafres / Milho (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Colocam-se no copo a cebola, o alho, 1/2 dos espinafres e a cenoura: tritura-se 10s, velocidade 5. Fazem-se descer os resíduos com ajuda da espátula.
    Acrescenta-se o azeite e o caldo e programam-se 8 min, temp. Varoma, velocidade 1.
    Acrescenta-se o vinho e programa-se 4min, temp. Varoma, velocidade 1,  sem a tampinha para evaporar.
    Tempera-se com sal e pimenta branca.
    Coloca-se a borboleta
    Incorpora-se o arroz, os restantes 1/2 dos espinafres (folhas pequenas ou grandes cortadas) e o milho, e programa-se 18 min, temp. 100º, velocidade colher inversa.
    Acrescenta-se a água lentamente pelo óculo.
    Fechar e deixar cozinhar. No final provar para ver se está cozinhado (se não estiver colocar mais 1 ou 2 min).
    O parmesão deve ser colocado ao gosto de cada um no prato.

    Receita colocada por RPorta em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por RPorta em Forumbimby.com

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