Risotto de Cogumelos (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Lave e lamine os cogumelos, coloque-os num prato fundo, passe-os por limão para que não escureçam e reserve.
    Ligue a máquina na Vel 5 e deite o alho e a cebola pelo bucal da tampa e pique durante alguns segundos. Adicione a manteiga e refogue 5 Min. Temp 100, Vel 2. Quando terminar o tempo, junte o presunto em tirinhas e programe mais 3 Min. à mesma temperatura e Velocidade.
    Entretanto, leve os cogumelos reservados ao microondas durante 2 minutos, tapados com película aderente, para retirar o excesso de água.
    Coloque o suporte giratório na lâmina, junte os cogumelos e os restantes ingredientes ao refogado (pode substituir parte da água normal, pela água que saiu dos cogumelos) e programe 20 Min. Temp 100º, Vel. 1
    Sirva de imediato, polvilhado de queijo parmesão ralado na Bimby.



    Receita colocada por Aniki em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por Aniki em Forumbimby.com

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