Salada Temperada de Coelho (Bimby)

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Ingredientes

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Preparação

  • Deite a gordura, o azeite, o alho e as ervas aromáticas no copo. Refogue durante 5 min, a 100º, vel 1.
    Adicione o coelho. Cozinhe durante 1 hora, a 90º e vel 1 (TM 21: coloque o suporte giratório antes de adicionar o coelho). Quando o coelho estiver cozinhado, deixe arrefecer e desfie-o com os dedos. Reserve.
    Coza as batatas na varoma, à temp varoma e vel 1, até estarem cozidas. Verifique a cozedura, dependendo da espessura, picando-as com um garfo. Deixe arrefecer.
    Faça o vinagrete juntando todos os ingredientes e programe 30seg, vel 4-6.
    Num tabuleiro, coloque as rodelas de batata, os tomate-cereja, e um pouco de vinagrete, reservando para depois. Leve ao forno durante 10 min a 220º. Adicione o coelho e leve ao forno mais 3 min à mesma temp.
    Sirva as batatas sobre uma camada de alface frisada, por cima do coelho e tempere com o tomate e o vinagrete.


    Receita colocada por joana17 em Forumbimby.com

Fonte: Receita colocada por joana17 em Forumbimby.com

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