Salpicão de verduras com atum e gambas (bimby)

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Ingredientes

    Preparação

    • 50 gr pimiento rojo
      50 gr pimiento verde 50 gr pimiento amarillo
      150gr de ceboletas
      200 gr tomates rojos
      200 gr de gambas peladas
      300 gr atun en aceite
      2 huevos cocidos
      sal

      Para la vinagreta
      4 anchoas
      1 cucharadita de mostaza
      2 cucharadas de vinagre
      120 gr aceite de oliva

      Troceamos los pimienos y las cebolletas y las introducimos en el vaso. Los troceamos [b]4 seg vel 5[/b]. Los reservamos en un cuenco. Pelamos los tomates, retiramos las semillas y los cortamos en dados. Lo juntamos con el resto de las verduras.
      Cocemos las gambas en el microondas con muy poca agua y un poco de sal durante [b]aprox 5 min[/b] (dependiendo del grosor), [b]potencia máxima[/b].
      Escurrimos el atún y lo mezclamos todo en el cuenco junto con las gambas y los huevos cortados en dados.

      [b]Vinagreta de anchoas[/b]
      Introducimos los ingresdientes de la vinagreta en el vaso y lo trituramos 1 min vel 6, hasta que etá fino. Lo rectificamos de sal y lo reservamos.

      Presentacion
      Añadimos la vinagreta y lo mezclamos bien; servimos en platos y decoramos con cebollino picado.

      "100 nuevas recetas para Thermomix adaptadas a lso modelos tm 31 y tm 21"

      [IMG]http://i142.photobucket.com/albums/r101/alvesdasilva/IMGP4166.jpg[/img]


      Receita colocada por ana l em Forumbimby.com

    Fonte: Receita colocada por ana l em Forumbimby.com

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